你是不是覺得公司尾牙與春酒大小眼，尾牙菜好酒好，有人喝到拍桌發狠，拿窖藏的貞操去交換帥氣助理的年輕肉體（或是相反）；有的人抽到高額獎金，買了Iphone花盡心思把介面改成HERO（這是何苦？）；有的人臣府深似海，變裝表演屍體復活（功夫旋風兒板），當場年終與資遣都有了著落；反觀春酒，恩，什麼屁都沒有，檢視一下尾牙的元素，為甚麼會有趣，就是因為酒！春酒明明名稱裡有酒，恩，什麼屁都沒有，所以達魯在這裡，辦了個春酒，很多酒的春酒～希望大家喝了之後在上位的大賢虎變，基層的刺虎持鷸以撐待變。
你知道達魯是什麼時候生日嗎？ *你諸位給我小心回答阿～
１２／５的下午一點半在板橋新埔站四號出口附近的的mellow coffee，史太狼找你來吃漢堡，順便給史太狼看看，請告訴我.....
你是誰? *裝害羞在這裡是不允許的!
那天你要來嗎? *來嘛來嘛~ 人客來嘛~~
(肋排這檔事，真的很講天份（驕傲）)
我有一個夢，
有一天，四個孩子（大寶二寶三寶四寶）將在一個不是以部位，而是以肉質優劣來評價他們的國度裡生活。
懷著這種信念我回到mellow。
然後不斷的告訴大家我有一個夢。 有了這個信念，我們將能從絕望之嶙劈出一塊希望之石。
（這是陪伴我五年的夾子，說真的，很難用（爆！））
緣起：
此鍋本為完全不沾体，友人問牛肉如何煎，故選之另撰之。
忌：
此肉紋理色澤皆經挑選，厚度油花均足，奈何烤箱闕如，利刃剖之不可，亦不忍生食。
（慘惹！我不會是下一道菜吧）
『對方辯友，按照你剛剛的論點，其實犯了一個邏輯上得錯誤，認為吃素就可以成佛其實是很有問題的，你想想，按這單一歸因的邏輯，那單靠念經不也可以成佛嗎？這樣的話，極樂世界豈不通通都是錄音帶了嗎？通通都是法相莊嚴、慈悲端坐的錄音帶呦～，畢竟，你再怎麼唸也唸不過錄音帶阿。 再來，對方辯友，佛教不喫肉的戒律其實是源自於梁武帝，這皇帝極為迷信，一生出家三次，簡直意志不堅到了極點，當皇帝根本是百姓的災難，在那之前，釋迦牟尼不吃素，佛不吃素，菩薩不吃素，羅漢不吃素，僧人過著簡樸的生活，沿街托缽乞求來維持生活， 遇到好心人，無論施捨什麼，僧人就吃什麼，施主施捨肉食，就吃肉，施主給菜，也不起貪癡妄想，一心正念，不也都修成正果。 拉回到現在，如果對方辯友穿越到古代，身處在唐都長安，剛好又很會托缽，經過盤絲洞打敗蜘蛛精，火焰山打敗牛魔王，千辛萬苦一路扥阿托阿，托過絲路，托到法蘭西大公國，站在在巴黎石板路上，餓到隱約看到十八羅漢騰雲駕霧下凡接你，經過十五區，剛好有伯爵開門，被對方辯友莊嚴的法相所感動，立馬就雙手合十皈依佛門，伯爵知道對方辯友很餓，請家廚簡單弄了幾道菜，對方辯友本著佛家思維不妄想不奢求，有啥吃啥，沒多久，伯爵端出了前菜，法式海鮮三拼，將大顆的馬蹄蛤用牛奶蒜片煮到斷生，加上用阿里山泉栽山葵調味的大干貝，匈牙利紅椒粉乾煎得大蝦球，搭配吸滿墨魚汁乾烤的土司條，熱的冒煙，香的不得了，請問對方辯友，你，吃是不吃？』
對方辯友吞了口水說：『如果不用錢，我...我就..吃看看。』
『好！吃完前菜，伯爵看到對方辯友法相面露紅光，手也不再發抖，就伸了手揮了兩下，胖胖的家廚小米端了個錫盤，上頭用銀籤串了麵包丸子，共三串，各是紅、黃、白三色，紅的是用蕃茄、蕃茄乾混合，黃色用玉米加上南瓜泥，白色是海鮮花枝白醬，加上義大利佛卡洽麵團混合，用220度溫度烤上一炷香，途中噴兩次蒸氣加濕，出爐後串起，精緻可愛，一樣香氣撲鼻，對方辯友低頭宣了佛號，相信也不會挑剔硬是要吃大阪名產章魚丸子，是吧？』
對方辯友眼睛發直，看著滿場的觀眾，義無反顧的說，我吃。
（女友一針一線縫得，很感動。）
生活要像生活，首先吃的規矩不能壞，
這話要怎麼說？簡單來說是只吃的肚子裡的東西要有一定的原則。
我並不是在說孔子那種什麼肉要吃正方型的，其他形狀不吃，
媽的，這是我一輩子聽過最荒誕的挑食規則了，
１２／５的下午一點半在板橋新埔站四號出口附近的的mellow coffee，史太狼找你來吃漢堡，順便給史太狼看看，請告訴我.....
你是誰? *裝害羞在這裡是不允許的!
那天你要來嗎? *來嘛來嘛~ 人客來嘛~~
對阿，說得真好。大賽何其多，票選多如毛，牛肉麵儼然成為台灣全民運動，整件事情如果打包起來，跟倭國拉麵盛況作一個SWOT分析，或與番邦義大利麵PEST一下，別說是捉襟見肘，根本是桌巾太小，遮痘疤就露了瘸腿，蓋了屁股就顧不得凸小腹。
一碗麵，也就湯、料、麵三項，捧起來，先喝口湯，呼嚕吸一口麵，夾起一片肉吃下去，然後在回到從第一洞循環，套個數學的說法，就是希格馬下去，ｎ＝碗底朝天，必須要說，這講的不是宗教，比較接近一種天性，人有追求真善美的天性，以美味為目標登天梯一般的努力，不是那種覺得背後五條金龍飛天，情緒滿溢超過愛河開始失去理智的狀態，或是感動得如史萊姆直不起腰的痛哭，說是鄉愁說是小時候的味道，那不是我要討論的範圍，那你說該怎麼追求、評斷這整件事呢？很簡單，你廚師捫心自問，這碗麵，他可以更好嗎？如果可以，然後你想去試看看，這樣，就可以了。
廚師的湯，唱戲的嗓，老實熬湯的有多少，守在鍋前像懷孕慈愛撫者肚子般輕柔舞者湯杓，不斷的調整味道；湯頭的面向是不是多元，並且立論完整，知道洋蔥的甜與胡蘿蔔的甜不一樣，知道必要的時候有點血水熬起來更帶勁，更別說混合高湯這種高段技法，特定比例混著禽類蔬菜、豬骨白湯、魚乾海鮮等高湯，將味蕾光譜一一填滿的幸福方法。
料是要表現當地農產特色嗎？我住雲林我驕傲我鄉的黑豬，簡單米酒鹽水白滷趁著冒煙，白切幾片透光的三層肉，放在清淡的雞高湯陽春麵上面，跟著銀芽一口一片，大聲的說，這凝脂香高雅濃郁剩過大禹嶺高山茶；料是要提昇湯鮮味美嗎？人稱一流我湯一流，麵上面擺片清炸過的百合提香，咬者香滿懷喝口白湯，不用禱告、不用告解、不用受洗，身心靈三位一體全歸位了；是阿是阿，不論主角一枝獨秀或是媒合湯麵熱戀，好好想一下關於那碗麵上頭的料。
麵不是手桿就罷（但真的吃過手做的新鮮麵，會很想搬到山西，或是義大利。），機器做也可以很堅持，白湯、小牛高湯味濃韻長，用特高筋做寬麵下鹼重一點，可以讓麵隨著湯到最後一秒，豬腳滷的油亮，跟著加了香滑蛋黃的麵吃起來才不會無聊，有種欲窮千里目更上一層樓的華麗感，訂製的筋度、粗細、形狀可以參考義大利人這方面的堅持；再說到麵粉的小麥品種、麵粉的熟成方式、更瘋一點，小麥是不是有機栽培....我跟你說，有差，差的還真不小。
12月吃什麼?
有人說螃蟹都換殼了，你欠很大哦～多少人等你吃螃蟹，多少螃蟹等你來吃！
兩面相欠，真的讓我好生煎熬....(有嗎?)。
甘地說過，如果你欠銀行１０萬，那你會有大麻煩，
如果你欠銀行１０億，那銀行會有大麻煩！
![11IMG_1553 [640x480].jpg](http://pic.pimg.tw/stalu/4ade7efe5d675.jpg "11IMG_1553 [640x480].jpg")
人手不足的問題在這次嚴重暴露，我們缺乏一個專業的攝影人員，不是要多厲害，
但就是上菜時晚兩分鐘吃，菜出烤箱第一個看到，是意志力堅定，劈柴打虎的硬底子攝影！
事前的準備，史太狼一人雙手，做菜兼拍照完全沒有問題。
但隔天的餐會現場，就只能求媽祖保佑出菜順利，拍照就完全沒辦法了！
因此，以後餐會開放一位名額專職的攝影，可以吃免錢飯，意者可以想辦法我聯絡。
各位同學：
又到了螃蟹出沒的季節了，在螃蟹還沒落價之前，要請大家看著蟹堡王共體時艱，在此同時，時節很壞我知道，但規矩不能壞，飯還是要吃，所以在次集合大家開會商討一下要吃幾隻螃蟹？要沾什麼醋？要喝什麼酒？
為避免討論氣氛火爆演變至全武行，那傷了彼此和氣不說，弄傷了我你很可能會變下次餃子餡，所以決定開賭盤我坐莊順便弄點小點給大家吃吃，我堅信維持血糖高度是心平氣和的基石，然後酒酣耳熱那討論氣氛才會好，所以準備了一些酒水給大家喝喝。
既然都說規矩不能壞，以下是小點...
秋湯：
